Malzemeler:
6-7 Tane Patlıcan
400 Gram Kıyma
Yarım Su Bardağı Pirinç
2 Adet Soğan
2 Tane Domates
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Pul Biber
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Nane
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Karabiber

Patlıcan Dolması Tarifi:
Patlıcanlar uçlarından kesilip ayıklanarak kabuğu ile yıkanır. İki veya üç parçaya ayrılarak içleri oyulur. Ayıklanmış, yıkanmış, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ayıklanıp yıkanıp süzülen pirinç ve bulgur, rendelenmiş domates, karabiber, tuz kıymaya katılıp iyice karıştırılarak yoğurulur. Harca bir kısım su konarak yumuşatılır. İç, hazırlanan patlıcanlara doldurularak fırın tepsisine dizilir. Diğer tarafta yağ ile buğday unu ateşte çevrilir. Üzerine soğuk su eklenerek sürekli karıştırılıp, pişirilir ve salça ilavesi ile sosu hazırlanır. Hazırlanan patlıcan dolmalarına pişirilip kıvamı açılan sos ilave edilir. Fırında 200-220  derece pişirilerek üzeri pembe hal alınca tepsi fırından çıkarılır.

Afiyet Olsun…

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler