Malzemeleri:
1 Çorba Kasesi Kuşbaşı Doğranmış Ciğer
2 Adet Küçük Boy Patates
2 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
2-3 Tutam Maydanoz
2,3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2,3 Yemek Kaşığı Un
Kırmızı Toz Biber
Kırmızı Pul Biber
Karabiber
Kimyon(İsteğe Göre)
Sumak(İsteğe Göre)
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

Patatesli Arnavut Ciğeri Tarifi:

Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletelim. 2 adet patatesi küp şeklinde doğrayalım. Daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğerleri derin bir kaba alıp İçine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 2-3 yemek kaşığı un atıp, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayalım. İlk başta patatesleri kızgın yağda kızartalım. Kızaran patatesleri havlu kâğıt serilmiş bir tabağa alıp, ardından unlanan ciğerleri kızartalım. Kızaran ciğerleri de havlu kâğıt serilmiş bir tabağa alalım. Diğer yandan 2 adet soğanı söğüş (piyazlık) olarak ince doğrayalım[elimizle biraz ovuşturarak diriliğini öldürelim], İçine biraz tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve sumak koyup, İnce kıyılmış bir miktar maydanozu da ekleyip, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip karıştıralım.
En son derin bir kaba kızarmış patatesleri, ciğerleri ve soğanlı karışımı koyup Hepsini güzelce karıştırıp, servis tabağına alarak, servis yapalım.

Afiyet Olsun..

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler