Harput Köftesi, Resimli Harput Köftesi Tarifi, Resimli Oktay Usta Harput Köftesi Tarifi Enfes Yemek Tarifleri ve Videolu Tarifler

Harput Köftesi

Malzemeler:
2 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
Yarım Kilo Az Yağlı Dana Kıyma
2 Tane Kuru Soğan
1 Demet Maydanoz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Reyhan
1 Çay Kaşığı Tuz
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
3 Su Bardağı Ilık Su

Harput Köftesi Tarifi:
İlk başta kuru soğanı ve maydanozları güzelce soyup yıkadıktan sonra doğruyoruz. Kıydığımız maydanozlardan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar ayırıp geri kalanını derin bir kaba soğanla birlikte koyuyoruz. Reyhan, Tuz, kırmızı biber ve karabiberiekleyip biraz karıştırıyoruz. Karışımın içine azar azar kıyma ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Kıyma ve soğanlı karışımı iyice bir birine yedirdikten sonra buluru ekleyip 8-10 dakika kadar daha yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerine nemli bir bez serip 10 dakika bekletiyoruz. Beklettiğimiz karışımdan fındık büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz. Yaptığımız yuvarlak toplara parmak ucuyla bastırıp şekil veriyoruz. Sosu için tereyağı eritip üstüne domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz ve üzerine su ilave edip kaynamaya başlayınca içine köfteleri atıyoruz. Köfteleri içinde iken kısık ateşe alıp 15-20 dakika pişiriyoruz. Servis etmeden üzeri için maydanoz koyup sıcak bir şekilde servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

...

Kurabiye Malzemeleri Kurabiye Tarifleri Kurabiye unsuz kek tarifi vişne suyu ile kek unsuz kek nasıl yapılır Mantar Kurabiye Malzemeleri Yalancı Su Böreği yılbaşı tatlısı yılbaşı için tatlı tarifleri Tarhana Çorbası Malzemeleri Tarhana Çorbası Börek Malzemeleri tatlı topları vişneli kek tarifi Milshake Malzemeleri Brownie tarifi mozaik pasta Brownie Milföy hamurundan mantarlı kafes Yumurta Yemekleri mozaik pasta tarifi yağsız kek tarifi Milkshake Tarifi milkshake yaban mersinli kek tarifi yağsız kek malzemeleri yaban mersinli kek nasıl yapılır şerbetli tatlılar Börekler

“ Harput Köftesi ” yazısı için İlk yorumu siz yapın

Bu yazı için yorum yapın