Malzemeleri:
500 Gram Köftelik Kıyma
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Diş Sarımsak(İsteğe Göre)
1 Su Bardağı Çekilmiş Bayat Ekmek İçi
6-7 Dal Maydanoz
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
Tuz
6 Adet Patlıcan[Düzgün Ve Çekirdeksiz]
Sos İçin:
2 Adet İri Domates
1 Diş Sarımsak
2 Adet Yeşilbiber
1 Fincan Sıvı Yağ
Tuz

Adıyaman Köfte Tarifi:
Yoğurma kabımızın içine kıymamızı koyup. Soğanımızı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra üzerine koyalım. Çekilmiş ekmeğimizi, ince kıydığımız maydanozumuzu, yumurtamızı, sıvıyağımızı, kimyon, karabiber, kırmızıbiberimizi ve tuzumuzu koyup iyice kıvamlanıncaya kadar yoğuralım. Köfte harcımızı dinlenmeye bırakıp, patlıcanlarımızı üzerine 3-4 yerinden delerek közleyelim. Közlediğimiz patlıcanlarımızı sapını koparmadan güzelce temizleyelim. Dinlendirdiğimiz harcımızı 6 eşit parçaya bölüp buzdolabı poşetinin üzerinde hamur açar gibi, patlıcanlarımızın ebadında açalım. Açtığımız harcımızın üzerine közlediğimiz patlıcanımızı sap kısmı dışarıda kalacak şekilde yerleştirip, rulo halinde saralım. Elimizle uçunu düzeltelim ve yağladığımız cam fırın tepsimize yerleştirelim. Üzerini fırça ile yağlayıp 200 derece fırınımızda kızarıncaya kadar pişirelim. Yemeğimiz fırında pişerken sosumuzu hazırlayalım. Biberlerimizi ince doğrayalım, domateslerimizin kabuklarını soyup minik küp şeklinde doğrayalım. Sarımsağımızı ezelim. Tavamıza yağımızı koyup biberlerimizi soteleyelim. Domates ve sarımsağımızı ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirelim. Pişen yemeğimizi servis tabağımıza alıp üzerine sos dökelim.
Afiyet olsun.

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler