Unsuz Kek

Malzemeler :

1 Su bardağı Bitter Çikolata
100 Gr. Sana yağı veya Tereyağı
2 Yemek kaşığı Esmer Şeker
3 Tane Yumurta (Sarısı ve Beyazı Ayrı)
Yarım Su Bardağı Toz şeker
1 Su Bardağından (1 Tatlı Kaşığı Az) Badem Unu
100 gr. Kahve Granülü
50 gr. Sıcak Su

Sos:

25-30 adet vişne
1 Kahve fincanı Pudra şekeri

Usuz Kek

Unsuz Kek Tarifi :

İlk önce fırınımızı 180 derecede ısıtılır. Kullanacağımız kek kalıbının yan yüzlerine ve tabanına yağlı kağıt koyarız. Ocağın üstüne bir kaba sana yağımızı ve çikolatamızı ocakta bir biri içine iyi bir karışım oluncaya kadar kısık ateşte karıştırarak eritiriz. 2/3 su bardağı badem unu, beyaz ve esmer şekerlerimiz, 100 gr.(1 Yemek Kaşığı) kahve granülü, 50 gr.(1 Yemek Kaşığı) sıcak su ve yumurtalarımızın sarıları ile ayrı bir yerde blendır yardımı ile 5 dakika kadar çırpılır. Hazırladığımız bu karışıma erittiğimiz çikolataları bu hamurun içine ekleriz. Başka bir kapta kalan yumurta beyazlarımızı bir mikser yardımıyla iyice çırpar ve hamurumuza 3 seferde ekleriz. Eğer eklediğimiz yumurta beyazlarının hacimlerinde bir azalma istemiyorsanız, bu ekleme işini bir spatula veya bir tahta kaşıkla yapmanız daha iyi olacaktır. Hazırladığımız hamurumuzu daha önceden ısıttığımız fırınımızda 35-40 dk. pişirdikten sonra soğuması için fırından çıkarılır. Tam soğuduktan sonra kekin kendini tutması için 1 gün buzdolabında beklemesi gerekmektedir. Servis Ederken pudra şekeri ve vişnelerin karışımından oluşan bir sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…