Mantarlı hindi yapacağınız zaman mantarları çok ufak doğramamaya özen gösterin. Zira mantarlar pişince zaten ufalıyor. Birde tereyağını bir miktar su ile kaynayıp pişen yemeklerde en son katmakta fayda var en azından tereyağ tadı daha keskin oluyor.
Gerekli malzemeler:
1 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
1 tane domates
1 tane sarımsak
2 yemek kaşığı tere yağ
Yarım kilo hindi (kuşbaşı edilmiş)
400 gram mantar

Mantarlı hindi tarifi:
Kuru soğanı küp küp doğrayın, sivri biberleri çekirdekleri ile birlikte ince ince kıyın ve ikisini birlikte bir miktar sıvı yağ ile kavurun. Ardından mantarları küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin ve karıştırarak soteleyin. Domatesin kabuklarını soyun ve ufak ufak doğrayıp veya rendeleyip tencereye ilave edin. Sarımsağı ince ince doğrayın ve tencereye katıp hepsini birlikte karıştırın ve kuşbaşı edilmiş hindi etlerini katın. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişmesini sağlayın. Bu esnada gerekirse çok sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler yumuşayana kadar pişirdiğiniz mantarlı hindiyi ocaktan almadan 2 dakika önce tuzunu ve tereyağını ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Afiyet olsun.

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler