Malzemeleri:
6 Adet Küçük Boy Patlıcan
8 Adet Yeşilbiber
Sıvıyağ
İçi için:
200 Gr Çekilmiş Et
2 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Domates
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Sosu için:
1 Yemek Kaşığı Salça
1 su bardağı su

Karnıyarık Tarifi:
Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletelim. İyice yıkadıktan sonra suyunu kâğıt havlu ile çektirip az yağda kızartalım. Biberlerimizi de yağda kızartalım. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurup, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavuralım ve biberleri, küp doğramış olduğumuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirelim ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açalım ve malzeme ile patlıcanları dolduralım üzerlerine kızarttığımız biberlerden birer tane koyalım.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökelim. Daha sonra 170 derece de ısıttığımız fırına sürerek 20-25 dakika pişirelim.[ Dilersek bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabiliriz. Aynı sürede tencerede de pişecektir]
Afiyet Olsun..

Karnıyarık Tarifi 2:

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler