MALZEMELER :

500 GRAM NOHUT[AKŞAMDAN ISLATILMIŞ]
250 GRAM AZ YAĞLI KUŞBAŞI ET
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
YARIM ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU
YAĞ[TERCİHE GÖRE SIVI VEYA KATI OLABİLİR]
2 LİTRE SU

KÖFTESİ İÇİN :

500 GRAM İNCE BULGUR
YARIM SU BARDAĞI İRMİK
1 YUMURTA
TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
HAŞLAMAK İÇİN
2 LİTRE SU
TUZ

ÜZERİ İÇİN :

4-5 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK
KURU NANE

Ekşili Köfte Tarifi :

Yapılışı tencerenin içine yağı koyup kuşbaşı etleri kavuralım, salçasını ilave edip soteleyelim. Nohutu katıp limon tuzunu koyup suyunu ilave edelim tuz ekleyip pişirelim. Diğer tarafta tepsiye bulguru, irmiği, yumurtayı, tuz ve pul biberi karıştırıp çiğ köfte gibi yoğuralım. Kendisini tutunca avucumuzda misket tanesi gibi yuvarlayalım bitince kaynamakta olan tuzlu suyun içine koyup 15 dakika haşlayalım. Süzdüğümüz köfteleri tabağımızın altına bir kepçe koyup üzerine pişirdiğimiz nohut yemeğini ekleyelim, nane ve sarımsak ilave edip servis yapalim.

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler