Malzemeler:
Köfte için:
1 Kilo Kıyma
Tane Rendelenmiş Kuru Soğan
1 Su Bardağı Ekmek içi
1 Tane Yumurta Sarısı içine Beyazı Üzerine Sürecez.
Bir Miktar Tuz,
Bir Miktar Karabiber,
Bir Miktar Kimyon,
Bir Miktar Kırmızı toz biber.
İçi İçin:
2 Tane Haşlanmış Yumurta
2 Tane Haşlanmış Havuç (minik minik doğranmış),
1 Tane Patates
1 Su Bardağı Bezelye.
Üzeri İçin:
1/2 Su Bardağı Buğday Unu
1 yemek kaşığı salça,
Yarım çay bardağı su.

Dalyan Köfte Tarifi:
Soğan ayıklanır, yıkanır, rendeden geçirilir. Ekmek içi ile soğan ve tuz iyice yoğrulur. Maydanoz eklenir. Patatesler ayıklanır, yıkanır, soyulur, parmak patates olarak doğranır. Bezelyeler, havuç ve yumurtalar haşlanır. Baharatlar, kıyma ve ekmek içleri iyice karıştırılarak köfte hazırlanır. Köfteler iri parçalar halinde alınarak tezgaha yayılır. Bezelye, havuç ve yumurtalar arasına yerleştirilip sıkı bir şekilde rulo yapılır. Fırın tepsileri yağlanır. Rulo haline getirilen köfteler tepsilerine yerleştirilir. Diğer tarafta fırın ısıtılır. Parmak patatesler yağda kızartılır. Köfteler 250 °C’de pişirilir. İner inmez rendelenmiş kaşar serpiştirilir. Kuvvetli ısıda yağ ile buğday unu çırpma teliyle karıştırmak suretiyle kıvam verilir. Üzerine salça eklenir, tuz ilavesi yapılır. Kıvam kontrolü yapılarak homojenlik sağlanır. İçerisine önce açmak için soğuk su, sonra açılınca sıcak su eklenip, kıvamında kaynatılıp buğday unu ile salçalı sos hazırlanır.Köfteler dilimler halinde kesilir, kaşarların erimesi sağlanır. Buğday unu ile hazırlanan salçalı sos köftelerin üzerine verilir. Tekrar hafifçe fırınlanır. Yanında kızarmış patatesler ile dağıtım yapılır. Kızarmış patatesler fırınlanmaz.

Afiyet Olsun….

Gelelim tarif önerilerine, pasta tarifleri kategorisinde milföy pasta denediniz mi?
Dolma kategorisindeki Etli kabak dolması tarifimizi denediniz mi? Tatlı tarifleri kategorimizdeki Limonlu bar tatlısını denediniz mi? Kurabiye tarifleri kategorimizde Ballı kurabiye tarifini denediniz mi?

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler