Malzemeler :

Tart hamuru için;

2 Tane Yumurta (sarısı)
180 gr. Toz Şeker
1 Buçuk Su Bardağı Un
Yarım Çay kaşığı Tuz
100 gr. Soğuk Su
90 gr. Tereyağı

Çikolatalı Mus Kreması için;

2 Su bardağı Bitter Çikolata(Ufak Doğranmış)
Yarım Su Bardağı Tereyağı veya Margarin
5 Tane Yumurta
200 gr. Toz Şeker
175 gr. Süt Kreması

En başta fırınımızı 190 dereceye ayarlar ve ısıtırız. Bir kaba Tart hamuru malzemelerinin hepsini koyarız. 2 Yumurtanın sarısı, 180 gr.(3/4 Su Bardağı) Toz şeker,90gr.(6 Yemek Kaşığı) tereyağı veya margarin, 1 Buçuk Su bardağı Un, Bir Çimdik Tuz ve100 gr. (2 Yemek kaşığı) soğuk su güzelce hamur oluncaya kadar yoğrulur ve dinlenmesi içinde yaklaşık 30-35 dk. buzdolabında bekletilir. Bir taraftan ocağın üstüne 2 Su Bardağı(400gr.) Bitter Kuvertür Çikolata ve Yarım su bardağı (125 gr) tereyağı veya margarin ocak üstünde eritilir. Eriyen karışımımız altını kapatır ve soğuması için bekletiriz. Hamurumuz dinlendikten sonra mutfak tezgahının üstüne açmak için alırız. Önce hafifçe unlarız yapışmasın diye. Sonra yarım cm kalınlıkta olacak şekilde açılır ve kalıp içine yerleştirilir, taban tarafını çatal yardımıyla delinir ve alimünyum folyo ile sarılır ve Üzerinde ağırlık olması amacıyla evimizde taşımız yoksa nohut veya fasulyede kullanılabilir. Hamurumuzu 15-20 dk. kadar pişirir ve fırını açarız ağırlıkları ve folyoyu alıp fırında derecesini 180 derece yaptıktan sonra 10-15 dk. daha pişiririz. Bu pişme sırasında bizde kremasını hazırlayalım. 5 Yumurta sarısını ve 200 gr.(1 Su Bardağı) toz şekeri mikser yardımıyla iyice karıştırırız. Rengi açıldığında içine 175 gr.(3/4 Su bardağı) kremamızı ve daha önce yaptığımız çikolata karışımımızı koyarız. Elimizde kalan yumurta beyazlarını çırpıp kar haline gelince karışımımıza 3-4 sefere tahta kaşık yardımıyla ekleriz. Mus kremamızı pişirmiş olduğumuz hamurumuzun içine dökülür ve 180 derecede fırında 25-30 dk. daha pişirilir. Pişirme işlemi bittikten sonra fırından çıkarılır ve bekletilir. İyice soğuduktan sonra yaklaşık 12-15 saat buzdolabında bekletilir. Artık servise hazır.
Afiyet olsun…

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler