Malzemeleri:
2,5 Su Bardağı Köftelik Bulgur
3 Yemek Kaşığı İrmik
2 Adet Haşlanmış Patates
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Pul Biber
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
300 Gram Az Yağlı Kıyma
2 Adet İnce Doğranmış Soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı İri Kıyılmış Ceviz
Tuz
Hazırlarken:
1 su bardağı Sıvı yağ
Su

Sini Köfte Tarifi:
Önce iç harcımızı hazırlayalım. Tenceremize kıymamızı koyup suyunu salıp çekene kadar kavurup soğanımızı koyalım. Karıştırarak kavurmaya devam edelim. Soğanımız kavrulunca sıvıyağımızı, biber salçamızı, karabiber, kimyon tuzumuzu ekleyip 5 dakika kavurduktan sonra cevizimizi karıştırıp altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Yoğurma kabımızın içine bulgurumuzu, haşlanmış patatesimizi, irmiğimizi, salçamızı, biberimizi ve tuzumuzu koyup karıştırdıktan sonra 1,5 bardak sıcak su koyup karıştırıp dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu elimizi ıslatarak yoğuralım. Bulgurumuz özenene kadar yoğurduğumuz harcımızı 2 eşit parçaya ayıralım. Cam fırın tepsimizi güzelce yağlayarak parçalardan birini elimizi ıslatarak tabana yayalım. Tabanımızı oluşturunca üzerine harcımızı serelim. Üst tabana küçük parçalar halinde elimizi ıslatarak açtığımız hamurumuzu yan yana yayalım. Üst tabanı elimizi ıslatarak bastırıp düzleyelim. Kalan sıvı yağımızı üzerine gezdirelim. Hazırladığımız köftemizi porsiyon şeklinde keselim. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırınımızda kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine su serperek sarıp dinlendirelim. Ilık servis yapalım.
Afiyet olsun.

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler