Malzemeleri:
1 Dizi Kuru Biber Ve Patlıcan
1 Orta Boy Kuru Soğan
5 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Pirinç
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Limon Tozu Veya 1 Yemek Kaşığı Sumak Ekşisi
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Limontuzu Veya Sumak Ekşisi
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Kuru Dolma Tarifi:
Kurularımızı kaynar su koyduğumuz tencerede 15-20 dakika kadar kaynatalım. Kaynama işi bittikten sonra soğuk sudan geçirip, bir kenara alalım. Harcı hazırlayalım. Pirinçleri iyice yıkayıp süzdürelim Soğan ve sarımsakları incecik doğrayalım [kesinlikle rendelemeyelim]Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak, salça (Antep Salçası) ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştıralım. Haşladığımız patlıcan ve biberleri hazırladığımız iç harcı ile dolduralım (patlıcanların yarısından daha az iç koyun, yoksa dolmalar patlar) ağızlarını sıkarak, ağız tarafı içe bakacak şekilde tencereye sırayla dizelim. Bir tavada tereyağını eritip İçine yarım kaşık salça (Antep Salçası) koyup 3-4 dakika kavuralım malzemeye göre sıcak suyu ilave edelim.
Dizdiğimiz dolmaların üzerine, dolmaların üzerini kapatacak şekilde hazırladığımız soslu suyu gezdirip,
Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım, pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar (40dk-60dk arası) pişirip,5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapalım
Afiyet Olsun..

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler