Kuru Dolma, Resimli Kuru Dolma Tarifi, Resimli Oktay Usta Kuru Dolma Tarifi Enfes Yemek Tarifleri ve Videolu Tarifler

Kuru Dolma

Malzemeleri:
1 Dizi Kuru Biber Ve Patlıcan
1 Orta Boy Kuru Soğan
5 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Pirinç
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Limon Tozu Veya 1 Yemek Kaşığı Sumak Ekşisi
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Limontuzu Veya Sumak Ekşisi
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi:
Kurularımızı kaynar su koyduğumuz tencerede 15-20 dakika kadar kaynatalım. Kaynama işi bittikten sonra soğuk sudan geçirip, bir kenara alalım. Harcı hazırlayalım. Pirinçleri iyice yıkayıp süzdürelim Soğan ve sarımsakları incecik doğrayalım [kesinlikle rendelemeyelim]Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak, salça (Antep Salçası) ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştıralım. Haşladığımız patlıcan ve biberleri hazırladığımız iç harcı ile dolduralım (patlıcanların yarısından daha az iç koyun, yoksa dolmalar patlar) ağızlarını sıkarak, ağız tarafı içe bakacak şekilde tencereye sırayla dizelim. Bir tavada tereyağını eritip İçine yarım kaşık salça (Antep Salçası) koyup 3-4 dakika kavuralım malzemeye göre sıcak suyu ilave edelim.
Dizdiğimiz dolmaların üzerine, dolmaların üzerini kapatacak şekilde hazırladığımız soslu suyu gezdirip,
Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım, pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar (40dk-60dk arası) pişirip,5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapalım
Afiyet Olsun..

...

Kurabiye Malzemeleri Kurabiye Tarifleri Kurabiye unsuz kek tarifi vişne suyu ile kek unsuz kek nasıl yapılır Mantar Kurabiye Malzemeleri Yalancı Su Böreği yılbaşı tatlısı yılbaşı için tatlı tarifleri Tarhana Çorbası Malzemeleri Tarhana Çorbası Börek Malzemeleri tatlı topları vişneli kek tarifi Milshake Malzemeleri Brownie tarifi mozaik pasta Brownie Milföy hamurundan mantarlı kafes Yumurta Yemekleri mozaik pasta tarifi yağsız kek tarifi Milkshake Tarifi milkshake yaban mersinli kek tarifi yağsız kek malzemeleri yaban mersinli kek nasıl yapılır şerbetli tatlılar Börekler

“ Kuru Dolma ” yazısı için İlk yorumu siz yapın

Bu yazı için yorum yapın