MALZEMELER :

150 gr.Pirinç
300 gr. Su
25 gr. Sıvı Yağ
50 gr. Arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi :

Pilava başlamadan önce 30 dk. önceden pirinçleri ıslatalım. Geniş ve derin bir kaseye pirinçleri koyalım ve 2 Kaşık tuz yarım limon doğrayalım iri parçalar halinde. 30 dk. bekledikten sonra pirincin aslında nişastası gidene kadar (berrak bir su akıncaya kadar) iyice yıkayalım ve bu yıkama esnasında bir şeyle karıştırmayalım ki pirinçler kırılmasın. Başka bir tavada sıvı yağ ile birlikte 50 gr.(1 çay Bardağı) arpa şehriye’ yi hafif kızarana kadar kavuralım ve arkasından süzdüğümüz pirinçleri içine ekleyip kavurmaya devam edelim. Bu kavrulma işlemi esnasında bir tencerede suyumuzu hazırlayalım; 300 gr.(3,5 Su Bardağı) kaynar suya, 25 gr(1 Çay kaşığı Toz şeker) ve 1 paket tavuk bulyon ve daha önceden ıslatmak için kullandığımız limonların suyunu sıkalım. Limon ve şeker karışımı pilavın bembeyaz ve parlak olmasını sağlayacaktır. Kavurduğumuz arpa şehriye ve pirinçleri hazırladığımız suya ilave edelim. Ocağın altını kısıp 15 dk. suyunu çektirelim. Suyu çekildikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı üzerine koyup demlenmesi için bekleyelim.Not:(demlenme esnasında kapağın alt tarına havlu pecete ile koymak damlamaları önleyecektir).

Afiyet Olsun…

...

Elmalı cevizli kek tarifi Boşnak Böreği Tarifi Milföy hamurundan mantarlı börek milföy hamurundan börek mantarlı börek Bulgurlu mercimek çorbası tarifi Protiferol Kreması karamel tarifi karamel nasıl yapılır Etli Dolma Tarifi Dolma Malzemeleri Yaprak Sarması Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Malzemeleri Çarşaf Böreği Tarifi Çarşaf Böreği Malzemeleri Boşnak Böreği Malzemeleri Patlıcanlı Kebab Kerevizli Meze Bulgur Pilavı Bulgur Pilavı Tarifi Bulgur Pilavı Malzemeleri Hamur İşi Tarifleri Ispanak Tarifi Yumurtalı Ispanak Malzemeleri Nohut Yemeği Ekşili Patlıcan Kereviz Tarifi şerbetli tatlılar Börekler